Покупать продукты лучше у легальных продавцов

 

Несанкционированная торговля - это продажа товаров без лицензии, подтверждающей качество и безопасность продукции.

Это также  торговля продуктами питания неизвестного происхождения,  отсутствие санитарных норм, и продавцы  без специальной одежды и санитарных книжек.

 

Сотрудники отдела потребительского рынка и защиты прав потребителей администрации города Волжского, а также управления Министерства внутренних дел РФ по городу  проводят еженедельные рейды по фактам выявления торговли вне специально отведенных для этого местах.

 

В Волжском на протяжении нескольких недель установилась прохладная осенняя погода.  Это  даёт возможность торговать на улице рыбой, мясом и молочными продуктами. Кто-то продает сразу из багажника автомобиля, однако у многих из торгующих нет документов, дающих право на реализацию продукции и, тем более, справки о проверке качества. Поэтому такой товар может быть небезопасным для жизни и здоровья потребителей.  

 

Самые опасные продукты - молоко, мясо, вяленая рыба, яйца, грибы и колбаса, особенно весной и осенью, когда не требуется использование холодильных установок.

В рыбе бывают паразитические организмы, которые вызывают у людей и животных тяжелые заболевания – гельминтозы. Из-за употребления некачественной рыбной продукции возможны распространение инфекционных заболеваний и отравление людей.

К самым распространенным инфекционным заболеваниям относят описторхоз, дифиллоботриозы, псевдамфистомоз и гельминты.

Описторхоз – глистное заболевание человека, вызывается небольшим плоским гельминтом описторхисом, паразитирующим в желчных протоках печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека и многих видов плотоядных животных и грызунов (кошка, собака, свинья и др.). Обычно заболевание описторхозом начинается остро – температура достигает 39-40 °С. Инкубационный период составляет 2 – 4 недели. Заражение человека происходит при употреблении необеззараженной рыбы семейства карповых, содержащей жизнеспособных личинок паразита -  сырой, вяленой, соленой, холодного копчения, строганины.

Также в нашей области  встречается в основном дифиллоботриоз, вызванный широким лентецом. Это один из самых крупных паразитов человека, достигающий в длину в кишечнике больного человека 2-10 и более метров. Длительность жизни паразита в организме больного достигает 10 лет. Заражение связано с употреблением зараженной рыбы хищных пород (щука, окунь, налим, ерш) в пищу в сыром, недостаточно прожаренном или слабо просоленном виде. Основной продукт, с которым связано заражение – свежеприготовленная щучья икра. Болезнь протекает с нерезко выраженной симптоматикой: слабость, головокружение, тошнота, иногда рвота, неустойчивый стул, боли в животе. У некоторых больных развивается малокровие, иногда увеличивается печень и селезенка.

Еще одним не менее опасным заболеванием является ботулизм. Это очень тяжелое инфекционное заболевание. При отравлении в первую очередь страдает нервная система. Внешне доброкачественные продукты становятся причиной ботулизма в случае слабой термической обработки или плохой просушки, недостаточной концентрации соли, сахара, кислот и других консервантов, при создании бескислородных условий и долгого хранения в тепле.

Самостоятельно определить, заражена ли продукция или нет, практически невозможно. Для этого требуется специальное оборудование, опыт и знания.

 

Чтобы обезопасить себя и здоровье своих близких от приобретения некачественных продуктов питания и риска заболеть инфекциями рекомендуем придерживаться простых правил:

- не покупайте продукты питания в местах несанкционированной торговли;

- не употребляйте пищевые продукты и напитки, если сомневаетесь в их качестве;

- при покупке продуктов и напитков, обязательно обращайте внимание на условия и сроки хранения, указанные на этикетке;

- помните, что при покупке любого продукта питания в торговой сети имеете право потребовать у продавца документы (сертификат, ветеринарные сопроводительные документы), подтверждающие их качество и безопасность.

Понравилась новость?! Поделись с друзьями и коллегами.

Нашли ошибку? Выделите текст и нажмите CTRL+Enter