За год в Волгоградской области открылось 357 новых столовых, кафе и ресторанов

Оборот предприятий общественного питания Волгоградской области по итогам года составил 9,4 миллиардов рублей.

Это 102,8% к уровню 2013-го. В пересчете на душу населения волгоградского региона этот показатель превысил 3,6 тысячи рублей, рост по отношению к 2013-му году — почти 10%.

В 2014 году  в регионе открылось 357 новых предприятий общественного питания, при этом наиболее востребованными оказались заведения быстрого обслуживания и кафе.

Как отметили специалисты областного комитета промышленности и торговли, столовые, кафе и рестораны существенно расширили спектр предоставляемых услуг: в числе наиболее популярных — доставка готовых блюд на дом, а также проведение мастер-классов по приготовлению кулинарных изысков. Совершенствуются такие виды сервиса, как проведение тематических мероприятий, организация детских праздников и выездное обслуживание клиентов – кейтеринг.

Сегодня в Волгоградской области работает 4 396 предприятий общественного питания более чем на 186 тысяч посадочных мест, из них общедоступная сеть составляет 2 925 объектов: 57 ресторанов, 964 закусочных, 394 кафе, 109 баров, 72 столовых, 170 прочих форм – буфеты, магазины-кулинарии, предприятия быстрого обслуживания.

На долю закрытой сети приходится около 34% общей инфраструктуры общепита Волгоградской области. Так, в системе образования функционирует 950 предприятий, 20 из которых организованы сетевыми компаниями, в учреждениях здравоохранения — 309.