В Волгоградской области дорожает хлеб

Меры сдерживания роста цен на хлеб обсуждались на заседании рабочей группы под руководством первого вице-премьера региона Александра Беляева.

На встрече анализировались все составляющие стоимости хлебной продукции, которая подорожала за несколько последних дней, в среднем, на два-три рубля. Об этом сообщают в пресс-службе администрации Волгоградской области.

Анализ ситуации показывает, что на сегодняшний день и до нового урожая объективных причин и факторов по росту цен на зерно и хлебопродукты нет. Для стабилизации цен необходимо модернизировать хлебозаводы и пекарни. Это позволит увеличить объемы и снизить затраты на энергоносители.

«Правительством региона разрабатывается механизм оказания поддержки хлебопекам по выплате субсидий за техническое переоборудование линий производств, - подчеркнул на совещании Александр Беляев.- Цены на хлеб отслеживаются в ежедневном режиме. Случаи их спекулятивного завышения будут рассматриваться компетентными надзорными органами».

Использование мощностей предприятиями по производству хлеба в 2014 году составило более 60 процентов. По оперативным данным, средние оптово-отпускные цены за килограмм хлеба пшеничного из муки первого сорта увеличились с августана 107,3% и ржано-пшеничного на 105,97%. В тоже время реализация продукции по сетевым магазинам идет по договорным ценам, которые зачастую ниже отпускных цен заводов.

Сейчас в хлебоприемных пунктах и элеваторах хранится 650 тысяч тонн зерна. Этого хватит для поддержания продовольственной безопасности области до урожая 2015 года. Но аграрии не спешат реализовывать свои запасы, ожидая максимально высокой сезоннойцены.

Важную составляющую в ценообразовании играют мукомольные предприятия – их в регионе 15, а также мельницы – таковых 40. По данным министерства сельского хозяйства области, потребность местного рынка в муке может быть полностью удовлетворена за счет собственного производства. В тоже время, хлебозаводы также закупают муку в Саратовской, Ростовской области, Ставропольском крае. В прошлом году потребление хлебных продуктов в регионе на душу населения составило 125 кг при рациональной норме потребления 105 кг. На территории области работают десять крупных и средних хлебозаводов, которые производят 75 процентов всей продукции, их мощности составляют 228,3 тысяч тонн, оставшиеся 25% закрываются за счет пекарен.